正宗的白菜肉馅包子正宗的白菜肉馅包子的做法草桂花

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1、吃蔬菜馅的包子对减肥哟很大的作用，用白菜搭配上猪肉来做成包子馅，对人们健康也非常有利。下面学习啦小编给大家分享了美味白菜肉包子的做法，快来试试吧。美味白菜肉包子食材准备。美味白菜肉包子的制作过程。白糖、1克盐、酵母入盆中，加入凉水。用筷子将这些材料混合成絮状，再加入泡打粉。混合均匀后，用手揉成光滑的面团，然后蒙上保鲜膜，放一旁饧发。

2、饧发面团的时候，来处理一下馅料：猪瘦肉清洗后，去筋膜，切成块。放在料理杯中，打成细腻的肉馅。肉馅倒在盆中，先加少许清水打顺滑，再加盐、酱油顺着一个方向搅拌均匀。加入香葱末和姜末，如果不喜欢这两种材料的口感，可以将香葱和姜丝放在碗中，放少量的清水，抓捏成葱姜水，再将葱姜水倒在馅中搅拌。

正宗的白菜肉馅包子相关拓展

正宗的白菜肉馅包子怎么做

适量的白菜剁成细细的，白菜和肉的比例随个人的喜好来调整。将白菜入肉馅中，白菜很嫩，无需用盐腌出汤汁来，白菜汁会与肉馅充分混合，不浪费，也不会出汤儿。混合均匀，尝尝咸淡决定是否再加盐。面团取出放在揉面垫上，搓成长条。切成大小均匀的剂子，个头大小可以随意，然后揉成球松弛5分钟。取一个剂子，擀成中间略厚边缘略薄的圆皮，取适量的馅放在中间。

按自己喜欢的手法捏褶，包严。蒸锅中放上湿屉布或者油纸，将包子直接放在锅里进行发酵。等包子是原来的1.5倍大小，表面变得光溜圆润时，可开火蒸，水开后大火蒸12分钟关火。此方加了泡打粉，所以口感非常的暄软，与外卖的包子几乎没有差别。馅料的比例和调料可以随个人口味进行调整。蒸的时间视包子大小来调整。

正宗的白菜肉馅包子的做法

包子，既可以当主食，也可以当辅食，很多人都喜欢吃。最常见的包子馅，应该就是白菜猪肉包子馅了，而且白菜猪肉包子馅的做法也比较容易学。想知道白菜猪肉包子的做法以及大白菜猪肉包子吗。白菜、鸡蛋、面粉。姜末、盐、糖、老抽、鸡精。猪肉糜+白菜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精，沿一个方向搅拌均匀。面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状。

然后在面团中加入一点点的油，往展开面团上倒油，把四角慢慢向中心折起，重新揉成面团。发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子，擀成面片包肉馅。包成包子的'样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖，虚蒸3分钟即可。面粉400G、肉馅300G、油适量、盐适量、白菜适量。白菜切好之后，就可以往里面加适量的盐，随自己口味加就可以，然后稍微挤下水。

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