大闸蟹沪上零星开卖毛叶臭草

大闸蟹沪上零星开卖

秋风起，蟹脚痒。进入九月，吃货们开始念叨大闸蟹了。记者近日走访市场发现，街头的水产摊位已经有大闸蟹零星开卖，不过，大型的批发市场尚未开始批量交易。由于今年阳澄湖大闸蟹定于9月23日开捕，想吃阳澄湖大闸蟹还需要耐心等待。本地的崇明蟹则有望在中秋国庆期间上市。

水产摊位零售开卖大闸蟹

进入九月，大闸蟹的话题热起来了。那么，市场上是否已经有大闸蟹出售？记者首先来到曲阳路上的一家大型超市。记者在现场看到，超市的水产摊位上只有“六月黄”出售，不见大闸蟹的身影。记者询问一旁的工作人员何时会售卖大闸蟹，他表示并不清楚，可能还需要一段时间。

位于祥德路上沿街的一个水产摊位有螃蟹出售，不过，大多数是“六月黄”。记者看到，六七个桶内贴着“六月黄”的标签，只有一个桶标识为“大闸蟹”，数量也并不多，售价每只25元。而在宝安支路的一家水产摊位上，同样有大闸蟹出售，标价每只28元。摊主表示，出售的绝对是真正的大闸蟹。

不过，记者从沪上几家大型水产批发市场了解到，目前尚未有大闸蟹批量上市。“我们市场大闸蟹还没有上市交易。我问过市场内的一些经销商，他们说成熟的大闸蟹上市还要一个星期。”上海江阳水产市场信息员倪志军告诉记者，该市场交易的大闸蟹主要来自高淳、兴化。

阳澄湖大闸蟹23日开捕

提起大闸蟹，人们首先想到的，便是阳澄湖大闸蟹了。不过，想要吃上正宗的阳澄湖大闸蟹，最起码还需要等上两周，根据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会此前发布的消息，今年开捕日期定为9月23日，和去年一致。

不过，相比去年，今年的大闸蟹产量会出现较大幅度的下降，这是因为按照阳澄湖新三年生态优化行动计划，今年阳澄湖围网养殖大闸蟹的面积比去年下降了一半，由3.2万亩减至1.6万亩，虽然亩产量提高，但总体产量会下降不少。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会严金虎此前在接受记者采访时预测，今年阳澄湖大闸蟹的总产量不会超过1500吨，而去年的产量为2100吨。

虽然产量减少了，不过，今年大闸蟹的质量要好于去年。“总体形势比较乐观。虽然受到压缩围网面积的影响，总产量减少，但今年规格较大，螃蟹的质量要高于往年。”中国高级水产工程师杨维龙说。而阳澄湖当地一家知名养殖专业户告诉记者，今年在湖里添加了增氧设备，螃蟹生活的环境更好了，个头也要比去年大一些。

由于产量下降，加上今年中秋节是10月4日，业内预计今年的阳澄湖大闸蟹价格不会便宜，尤其是今年产地出水价和去年相比会上涨。

那么，今年本地的大闸蟹情况如何？记者了解到，今年本地螃的质量也要好于去年。“从我了解的情况来看，今年崇明蟹的品质要高于去年。质量提升主要有两个原因，一是今年农历闰6月，中秋节比去年晚，因而养殖周期较长；二是各地的养殖技术也在逐年提高。”光明食品集团水产板块相关负责人马天利对记者说，今年中秋恰逢国庆期间，蟹农肯定不会放过这个商机，崇明蟹会在节日期间部分上市。

“纸螃蟹”热销网络

和往年一样，早在大闸蟹上市之前，被称为“纸螃蟹”的蟹券早早地热销了。

蟹券以前大都是实体店卖，不过随着网络的发展，微信、电商平台都可以轻易买到蟹券，网络已经取代实体店成为了“纸螃蟹”横行的主战场。在几家知名购物网站上搜索“大闸蟹”，出售大闸蟹礼券的商家铺天盖地。记者在一家购物平台点开了某知名品牌的大闸蟹供应商，其出售的大闸蟹礼券可谓品类繁多。大体而言，分为十只装、八只装和六只装三大类。每一大类之下又分出不同规格，比如“十只装”的礼券又分为8个不同品种，价格最低的是598型，标明“雄蟹3两、雌蟹2两个5只”，最贵的是4688型，标明“雄蟹6两、雌蟹4.5两个5只”。　　除了比拼产品之外，作为生鲜的大闸蟹配送速度很关键。不少电商承诺“当天捕捞当天发”“下单后24小时内到达”“死蟹包赔”。同时考虑到消费者对绑蟹绳重量的怨念，也有商家特意标出“不算绳重”的说明。

不过，业内人士也提醒说，由于蟹券是预售产品，消费者需要到后期提货，消费纠纷因此也时常发生。就往年投诉的问题来看，主要集中在超低蟹券上，比如消费者找不到门店提货、票面电话打不通，有的甚至提不到蟹。消费者购买需要谨慎。

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