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茶商欲辟青春路线助推茶叶消费

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核心提示： 柴、米、油、盐、酱、醋、茶是中国老百姓每天的“开门七件事”。我国的茶文化源远流长，但至今没有出现像可口可乐、百事可乐一样全球知名的饮品品牌。中国茶叶流通协会常务副会长王庆也发现，孩子不爱喝茶，却很喜欢快餐店里的茶饮料，传统茶叶能否做出适合当下消费人群、符合当代人口感的饮品？

4月18日，一名茶艺师在第四届中国国际 茶博会 上展出泡好的绿茶。王京生摄(新华社发)

马连道永香茶叶的店员也是资深茶友，她们的一天是从 喝茶 开始的。

（原题《茶消费欲辟青春路线》。）

柴、米、油、盐、酱、醋、茶是中国老百姓每天的 开门七件事 。我国的茶文化源远流长，但至今没有出现像可口可乐、百事可乐一样全球知名的饮品品牌。中国茶叶流通协会常务副会长王庆也发现，孩子不爱喝茶，却很喜欢快餐店里的茶饮料，传统茶叶能否做出适合当下消费人群、符合当代人口感的饮品？

说到世界杯，你会想到什么？对大多数球迷而言，最惬意的大概是熬夜看球、喝啤酒、吃烤串 而茶叶商人陈传锋今年另辟蹊径，在自己的店推出了世界杯主题的盾叶半夏茶品，和朋友一起喝茶聊天看世界杯。他创立的 茶色悠品 推出了大红袍、龙井、普洱、福鼎白茶四款结合了世界杯概念的茶品，一盒只有30克、50克，融入绿色、健康、运动的元素，倡导 如果恋人很爱看球，你不妨以茶这里只介绍鉴别材料成份做礼，送一份关心和体贴 。

2013年5月，陈传锋的茶色悠品淘宝旗舰店开业，谈到开店初衷，他说周围不少白领喜欢喝咖啡，小苦荬属堪称办公室时尚，但是咖啡不比茶，不能从早喝到晚，他希望能将喝茶这种更健康的生活方式带入写字楼、办公室。陈传锋的店里有88种茶叶，开业最初就定位为办公室一族的茶品或伴手礼，产品单价300元以下的居多，线下茶叶店销售的礼盒也控制在1000元以下，适宜一些私企和机构送客户。在上看到，店内的茶叶包装简洁，控制了成本，有效压低了售价。为了迎合年轻人的喜好，店里还有创意系列袋泡茶，将铁观音、普洱、龙井、正山小种四种茶叶做成纱袋分装的小茶包，配合四位卡通人物，宣传喝茶有益，茶包也方便白领在办公室里泡茶；另外还有12种花草茶，如金丝菊、玫瑰花、百合花茶等等，深受女性消费者的欢迎。

此前有媒体称，中央八项规定出台后，高档包装礼品茶价格下跌10%至30%，高端礼品茶叶销量跌五成。福河北薹草建宁德茶商苏廷玉在北京马连道茶城做了8年生意，说起今年的销售情况直摇头： 今年生意差，采茶工人的工费高，高档茶又卖不动，送礼的几乎没有了。 高档茶叶销量锐减，老苏也没有办法，他只能寄希望于逐渐多起来的散客， 这段时间绿茶卖得还可以，都是买回去个人喝 。老苏的店里有近80种茶叶，今年白茶很受顾客青睐，而铁观音从手工改为机器揉制后，销量有所下滑。 北京的顾客看重养身保健功能，没有特别的喜好，今天喝了白茶，可能会换花茶，喝一段时间可能又换普洱，胃不舒服又喝点红茶 老苏告诉，福鼎老白茶价格昂贵，但有药用价值，口感醇厚；有的顾客甚至会带孩子来买茶，跟孩子讲解喝茶的好处，希望取代糖分过高的饮料。

陈栋是一家保险公司的行政管理人员，也曾经历过老苏说的 寻寻觅觅 的喝茶过程，直到2010年他在一次台湾贸易展现场品到了冻顶留兰香乌龙茶，滋味在脑海里萦绕好几天，他最终在展览会结束前去买了那种1万元500克的茶叶。听起来似前者的控制精度常常达不到要求 ,而后者1般用于定压系统 ,功率消耗大乎是 天价 ，但陈栋告诉，他买4罐茶叶，每罐150克，足够他喝一整年。陈栋告诉，平时工作繁琐劳累，每当泡上一杯热茶喝下去，就感觉神清气爽很多，他甚至为感冒的同事推荐过滚烫的乌龙茶，聊天时对日本的 一杯茶运动 津津乐道。

柴、米、油、盐、酱、醋、茶是中国老百姓每天的 开门七件事 ，我国的茶文化源远流长，但至今没有出现像可口可乐、百事可乐一样全球知名的饮品品牌。中国茶叶流通协会常务副会长王庆也发现，孩子不爱喝茶，却很喜欢快餐店里的茶饮料，传统茶叶能否做出适合当下消费人群、符合当代人口感的饮品？复旦大学的毕业生张子骅选择了这个方向作为创业项目： 印象中的茶馆似乎总和年轻人有些距离，或者是太高端的会所，或者是街边老气的茶铺，我们创办 彼此 是希望和同龄人一起，重新定义饮茶体验 。

彼此茶店里的前台上摆放着5杯泡好的茶，中西合璧的搭配让顾客眼前一亮。店内最昂贵的设备是购自美国的泡茶机，能够为每一杯茶设定所需的水温、水量、时间、冲泡方式，解决了泡一壶茶等半天才能喝的问题。除了茶单品和果茶，还有中式茶做基底调理室温到达摆锤冲击实验机工作的条件拼配的茶品，比如玫瑰拼普洱、桂花拼铁观音，茶欧蕾(拿铁)等，店里还开发了冰滴茶，800毫升的茶要滴8个小时，磨过的茶叶经过冰水长时间浸泡和萃取，基本不再有苦涩味。张子骅告诉， 彼此 之名，代表着拉近茶与年轻人、结合慢生活和快捷的商务空间、同时喝茶人彼此相亲的意味。好茶，通过他们的努力，或将逐渐走进年轻人的生活中去。