大田里种出了狼肚菌阔鳞瘤蕨

大田里种出了狼肚菌

人间芳菲四月天，狼肚野菌出大田。正当宕昌县全县上下深入推进群众路线教育实践活动及双联行动，进一步加大连片扶贫攻坚力度，大办农业特色产业的关键时期，从宕昌县南部乡镇沙湾镇沙坝村传来一个振奋人心的好消息：当地的大田里种出了狼肚菌。

4月1日下午，当记者闻讯赶到时，现年47岁的种植户赵志胤热情地接待了我们。在他所承包的两亩川坝地里，在满目金黄的油菜花丛中，靠白龙江沿岸一绺线排列着5座用黑色遮阳网覆盖的种植大棚。

走进大棚，在一块块分割整齐的绿茵草地上，记者怀着极大的好奇心开始急急匆匆地找寻。在折腾了好大一阵功夫，并在赵志胤的指点下，记者才算详细看清了狼肚菌的真面目。那一个个紧贴着地面探头探脑生长的、细小神奇的、戴着尖状帽的、面如遮阳网的、浅黑色的小精灵们，着实讨人喜爱。

野生狼肚菌自古就是名扬天下的山珍奇品，位居世界四大野生名菌之首，被称为“菌中之王”。狼肚菌也俗称羊肚蘑和狼肚菜，以其菌盖表面生有许多小凹坑，外观极似狼肚或羊肚而得名。狼肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味，再加上那独特的外形，让人吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。科学研究表明，狼肚菌含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸，还含有丰富的蛋白质、多糖肽、碳水化合物、多种维生素和20多种氨基酸及微量元素，是一种世界上很有名的天然而稀有的珍贵食用菌和高级营养滋补品，生长在大山区森林边缘地带和气候湿润的沟溪草甸之中，一年只在春暖花开之时生长一次，产量很少，且有跟周边土地十分接近的保护色，采集十分困难。近百年来，食用狼肚菌在西欧国家极为盛行，就像中国高档餐厅的鲍鱼和虫草一样，狼肚菌是法国高级餐馆中不可或缺的招牌菜肴。

为此，别看这小小的狼肚菌，却隐藏着巨大的经济潜力。目前国内野生菌市场价为每市斤180元左右，干成品更是达到了2000元每市斤。而一直以来，野生狼肚菌的田间种植在国际上都是一项很难突破的重大生物科技技术。据赵志胤介绍，实现野生狼肚菌的田间种植，是他在业余工作中怀了15年多的一个科技创新梦想，为了全面掌握这套技术，他于2013年连续4次往返于四川，拜师学艺于绵阳市的一位国内唯一的狼肚菌家种培育专家朱教授，学成二代菌子实体培育及田间种植的系列配套技术后，在县农牧局、科技局和沙湾镇政府等有关单位的关心支持下，他于去年入冬前在沙坝村转包土地两亩，搭建种植大棚5座，一次性全部试种了狼肚菌栽培菌床并取得成功，为我县乃至陇南全市的农民增收开辟了一条新的致富途经。

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